简要回答
霉豆腐的危害包括：容易导致血压上升、造成缺碘型病症、加剧肾脏功能压力、加快动脉硬化、引起痛风等。
霉豆腐也被称为是豆腐乳，是一种由豆腐发酵而成的豆制食品。因为风味独特，很多人都喜欢吃。其实长期吃霉豆腐对人体会有一些危害。那么霉豆腐的危害都有哪些呢？下面让我们一起去了解吧。
详细内容
血压上升
一块10克的霉豆腐含盐量0.6克，这个缘分含量对于平常人也许问题不大。但是针对患有高血压的群体，容易导致患者的血压上升。
加剧肾脏功能压力
由于大多数老人的肾功能出现一定程度的降低，如果经常吃霉豆腐，霉豆腐所含的丙烯胺新陈代谢废弃物及其醋酸盐成分，就会加剧肾脏功能的压力。
加快动脉硬化
豆类食品中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在水解作用下可转换为胱胺酸。胱胺酸会损害主动脉壁厚内皮细胞，容易使胆固醇和甘油三酯堆积在主动脉内壁，促进动脉硬化产生。
造成缺碘型病症
制做霉豆腐的黄豆带有一种叫皂角苷的物质，它可以推动人体内碘的代谢，假如长期吃霉豆腐，就会造成碘缺乏。
引起痛风
霉豆腐中带有漂呤较多，而痛风就是因为嘌呤代谢受到阻碍而造成，所以痛风患者多吃霉豆腐就会加剧痛风的发作。
