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腌制的知识精选
腌制的知识精选
咸鸡蛋的腌制方法
2024-02-27
鸡蛋富含丰富蛋白质,今天给大家介绍一种腌制鸡蛋方法。操作方法(01)盐水法把鸡蛋洗净放在通风处吹干,锅中放入适量的食盐和适量的花椒煮开后晾凉后备用,然后把吹干的鸡蛋放入洗净晾干的容器中,然后把凉透的花椒盐水倒入容器...
猪肉火腿的腌制方法
2024-01-08
猪肉火腿的美味恐怕是每个人喜爱的肉类里不可缺少的一种,然而超市里卖的火腿,其价格也是高得惊人,今天小编就来教你怎样腌制猪肉火腿,吃上自己腌制的火腿,那滋味肯定别有一番味道。操作方法(01)要想腌制出好的火腿,选料很关键...
如何腌制糖醋生姜
2024-02-24
古语有冬吃萝卜夏吃姜的说法,今天给大家介绍一款适合夏季食用的糖醋姜。操作方法(01)取新鲜的嫩姜洗干净,去除表皮后备用(02)然后把嫩姜切成厚薄均等的片状备用,往容器中加入适量的盐腌制片刻后控出多余水分(03)锅中放入适量水...
怎样腌制咸鸭蛋油多
2024-01-01
咸鸭蛋是一种风味独特、食用方便的蛋,以出油多为上品。那怎么才能制作出油多的咸鸭蛋呢?赶快和小编一起来了解一下吧!操作方法01小编科普:鲜蛋成分中的蛋白质和脂肪在正常情况下呈均匀的乳状液分布,鲜蛋直接煮熟时,蛋中蛋...
潮汕咸菜的腌制方法
2024-01-08
潮汕咸菜,是潮汕三宝之一,鱼露菜脯和咸菜,潮汕人称为潮汕三宝。是潮汕群众居家生活常见的小菜,也是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味菜肴的必备原料,更是自己从小吃到大,百吃不厌的食物,是自己味蕾最爱。操作方法(01)准备好大菜蕾(02)大...
教你生芥菜丝的腌制方法
2024-01-08
芥菜丝爽口,快来看看那如何腌制芥菜丝吧。操作方法(01)芥菜洗净,切成丝,尽量厚一点。(02)在缸里撒适量盐。(03)放入一成芥菜,再撒一层盐,再放芥菜丝,这样的方式把芥菜腌完,也可撒点花椒。(04)芥菜腌制成黄绿色就盐好了。(05)根据自己的...
教你腌制酸菜的方法
2024-02-29
这则经验中,我跟大家分享一下腌制酸菜的方法。原料(01)新鲜苦菜、姜、红糖、辣椒面、花椒面、盐、无油的容器方法(01)新鲜的苦菜买回家,先不用洗,直接掰开,晾晒一会;(02)晒半小时,完了就洗菜呗。因为腌好后可以直接食用,所以建议大...
如何腌制出清脆爽口的黄瓜
2024-02-27
腌黄瓜是昌北泡菜的一种,英文Pickle,味道酸甜可口,清爽宜人,酸爽中稍有甜味,很适合做早餐小菜或其它正餐的围碟,加上其他颜色的食材做菜品的盘饰也是不错的选择,腌黄瓜在不同地方有不同的腌制方法,下面给大家介绍如何腌制的黄...
怎样腌制咸螃蟹
2024-02-24
咸螃蟹很多朋友都比较爱吃,味道也是十分的鲜美,做法也是超级的简单,今天我们就来给大家介绍一下它的具体做法吧操作方法(01)首先我们挑选两个肥一点的螃蟹,一般我们会选用梭子蟹,然后用水把蟹清洗干净后备用(02)然后把蟹收拾好...
盐水腌制咸鸭蛋的做法
2023-12-30
自己做省事有实惠,这个季节也是做咸蛋的季节做起来吧。操作方法(01)鸭蛋清洗干净控干水分。(02)起锅烧水。(03)放入花椒大料姜片。方法/步骤2(01)放入盐,放到精盐入水不化为止说明盐已经饱和了。(02)大火烧开熬制十分钟。(03)到出晾...
生姜怎么腌制好吃
2024-02-27
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,生姜虽然味道不是太好但是营养价值却很好,今天给大家介绍一款相对味道比较好的姜的吃法--糖醋腌姜。操作方法(01)首先先去市场上购买一些嫩姜,不要在我们烧菜的老姜的(02)然后把生姜表皮去除,切成片状,(0...
东北糖蒜的腌制方法
2024-02-28
糖醋蒜,一款很好吃的下饭小吃。操作方法(01)选择比较嫩的大蒜,最好是紫皮的(02)剥去最外面的老皮,留下里面的嫩皮,已保存滋味到蒜里(03)用淡盐水浸泡一段时间,让蒜充分吸收水分(04)将蒜码进瓶子器皿内,空隙用掰开的蒜填补(05)倒入白糖...
怎么腌制烧烤鸡翅
2024-02-27
烧烤鸡翅虽然好吃,但是也要看腌制的过程如何,如果学会了腌制方法,我们自己在家也可以制作,下面我们就教大家如何腌制烤鸡翅。操作方法(01)首先把鸡中翅洗干净,去掉其中的血水,用叉或牙签在翅上多扎几下,以便腌制入味。(02)把烤肉...
如何腌制牛肉,使牛肉易烂
2024-02-25
牛肉纤维粗老,炒后吃起来往往发韧。怎样在较短时间内将牛肉炒得烂而不韧呢?下面一起来看看吧。操作方法(01)首先要注意刀口,要顺纹切条,横纹切片,再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打(肉与小苏打之比为60∶1,不可...
酱肉的腌制方法
2023-12-31
酱肉,就是用酱和调料腌出来的肉,自然风干的腌制生肉制品。操作方法(01)买来的五花肉肉清洗干净,晾干。(02)将老抽、生抽、盐、糖、五香粉和清水放入小锅中煮开2分钟。(03)将肉一块块蘸均酱汁,放在大碗里蒙上保鲜膜开始腌,因为要...
烤肉的腌制家常做法
2024-02-28
肉经过腌制处理后,烤起来更加好吃,家常的腌制方法是怎么样的,让小编教给你指南。操作方法(01)首先将新鲜的肉切块,用清水洗干净放在篮子里沥干水分。(02)准备好腌制肉的调料,包括盐、味精、鸡精、花椒粉,香油等。(03)将肉块与调料...
咸菜疙瘩的腌制方法
2024-01-03
咸菜疙瘩有很多种,有芥菜疙瘩,有榨菜疙瘩,萝卜疙瘩,有芋头疙瘩等,都是根据所喜欢吃的来做咸菜,菜疙瘩不同做法也不同。芥菜疙瘩咸菜是先将买回来的芥菜清洗后晾干用使用盐捋好放在封闭的陶瓷缸中腌制。榨菜疙瘩是将榨菜整理...
怎么腌制螺丝菜
2024-02-29
操作方法(01)螺丝菜,又名藕(俗名)。为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物。块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分可口。食用时,以凉拌为主,还可加工成咸菜、罐头、甜果等,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一...
【美食】西瓜皮怎么腌制好吃
2024-02-28
西瓜皮脆嫩多汁,下次食用后不要扔掉了,可以用来搅拌着吃的。操作方法(01)用削皮器削去西瓜表皮,然后用勺子把西瓜肉刨掉,剩少许红色的西瓜肉(02)然后把西瓜皮切成大小均等的块状备用(03)在西瓜皮中加入适量盐,味精,少许生抽腌制两...
腊八蒜怎么做?腊八蒜的腌制方法
2023-12-29
腊八蒜的制作方法非常的简单,下面由小编分享一下吧!操作方法(01)首先我们将大蒜的根部用刀切除,扒皮,挑出不好的大蒜扔掉不用(02)然后将挑好的大蒜清洗干净,控干水分,放入一个容器中(03)接着我们加入适量的白糖,再倒入米醋,没过大蒜...
羊肉串的腌制方法
2024-01-04
烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃,肉质鲜嫩,味咸辣,广受人们欢迎。有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。操作方法(01)先将羊肉在温水里面浸泡1到2小时去血水。(02)捞起羊肉控干水分后加入料酒和盐充分揉搓1到2分钟...
如何腌制烤肉
2024-02-24
很多人都爱吃烤肉,那么应该怎么自制烤肉好方便在家吃呢?操作方法(01)将肉(看自己想考什么,一般是猪肉、羊肉等)切成片(或切成块方便穿在签子上),越薄越小越容易入味,放入盆中。(02)将葱、姜、蒜切末,当然捣成泥也可,更容易入味。(03)在...
如何腌制腊肉
2024-02-27
很多地方都有腌制腊肉的习惯,今天我就为大家介绍一下如何腌制腊肉。操作方法(01)之所以选择五花肉,是因为猪的五花肉肥瘦相间,做出的腊肉口感最好,不会太干也不会太油腻:(02)腌制腊肉的盐,最好去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒...
烧烤牛肉的腌制方法
2024-01-02
如果是自己用炭火烤,告诉你我的妙招,家里人多说我有腌烤肉的天赋呢说比外面卖的还好吃。因为我也特别爱吃烤牛肉,很简单。操作方法(01)牛肉洗净,切成片备用(02)用铁锤拍打牛肉,等下腌得时候比较能入味(03)加入盐和白糖腌(04)倒入适...
蒜苔的简单腌制方法
2024-02-27
今天给大家介绍一款简单的腌制蒜苔的方法--糖醋蒜苔操作方法(01)把新鲜的蒜苔洗净择好(02)再把蒜苔切成段状(03)烧上一锅开水把切好的蒜苔倒入开水烫片刻捞出沥干备用,或者可以把蒜苔摊开吹干(04)在锅中加入适量红糖,醋,盐烧开搅...
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