简要回答
一般吃到发苦的瓜子花生，建议大家直接吐掉，因为发苦的瓜子和花生已经产生了霉变，在没变时会产生黄曲霉毒素，坚果一旦发苦之后就是黄菊梅毒素的影响。目前根据大量研究发现，黄曲霉毒素是隐藏在生活当中的一级致癌物质，可能会直接破坏肝脏组织，会导致肝脏细胞和肿胀，最终导致肝细胞坏死。
吃到发苦的瓜子怎么办
在生活中吃到发苦的瓜子、花生等等坚果的时候应该立刻吐出，并且用清水漱口，避免嘴巴里面有残留物。不过在现实生活中吃到发苦的瓜子，要是只吃一两个，不会诱发肝癌，除非一次性吃的特别的多，可能会导致肝损伤产生。
发霉的谷物
黄豆、玉米以及花生当中也含有大量的黄曲霉素，这些物质一旦发生霉变之后，就容易形成黄曲霉素偏高，此时会导致身体产生异常情况，另外在生活中的谷物，一旦闻到异味之后需要直接丢掉。
劣质的食用油
花生油的原材料是花生，玉米油的原材料是玉米。如果食用油已经发生了变质的情况，比如产生了霉变，在这样的情况下可能会出现黄曲霉素，最终会导致肝损伤。
