工具/材料
甜椒、鸡胸肉、葱、姜、料酒、酱油、甜面酱、盐、花生油
操作方法
准备三个甜椒、鸡胸肉、葱、姜。
把鸡胸肉切成一公分大小的丁、甜椒也切成小方块，葱切丝，姜切片。
把切好的鸡丁放入碗中，放入适量料酒搅拌，可以去腥。
锅中放入适量花生油，油热后放入葱和姜炝锅。
将碗中的鸡肉块倒入锅中，煸炒均匀。
等鸡丁炒成白色后，加入适量的酱油增香增色。
再倒入适量料酒，增加香味，鸡丁要多炒一会，使鸡肉熟透。
倒入甜椒块，和鸡丁一起翻炒均匀。
加入甜面酱，增加酱香味和甜味。
根据个人的口味，加入适量的盐调味。
将鸡丁和甜椒丁翻炒均匀后，就可以装盘了，这道菜酱香浓郁、颜色好看，家人特别爱吃。
