操作方法
（01）土豆烧肉：把土豆和肉切块，然后热锅倒油，等油热后倒入姜、蒜、干辣椒爆香，之后倒入肉块炒至出油倒入酱油翻炒，再倒入土豆、水、盐一起炖煮到土豆软烂加入鸡精，就可以出锅装盘啦！
（02）炒土豆丝：把土豆和青辣椒切丝，把土豆泡水备用。然后热锅倒油倒入蒜和干辣椒爆香，接着倒入青椒翻炒，再把土豆捞出沥干水倒入锅中一起翻炒5~10分钟装盘就可以啦。
（03）炸薯条：把土豆切条放入清水中煮到7分熟捞出沥干水，然后热锅倒油等油热倒入土豆炸制酥脆出锅装盘就可以啦。
（04）土豆泥：把整个土豆、胡萝卜放入锅中煮熟捞出去皮，然后把土豆压烂加入盐、鸡精，把胡萝卜切碎把土豆和胡萝卜而搅拌均匀装盘就可以了。
（05）土豆烧排骨：把排骨剁成块倒入水中煮，等肉煮白捞起放入清水中清洗干净备用。然后热锅倒油放入姜、蒜、干辣椒爆香，倒入排骨和料酒炒制微黄，然后加水和盐大火烧开，转小火倒入土豆炖煮30~40分钟加入鸡精换大火收汁装盘即可。
（06）油炸土豆：先把土豆去皮，然后切条，把切好的土豆放入水中泡半个小时。之后烧一锅水，把土豆倒入锅中煮至五分熟，捞起沥干水。再放入热油锅中炸制金黄就可以出锅了。然后倒入一个大盆中，加入盐、鸡精、生抽、香油、油泼辣子、葱花搅拌均匀装盘就可以享用啦！
特别提示
土豆不能和蛋一起炒。（有毒）
