开心创业网始终认为猪肝是大补之材,无论是对于病人、孕妇或是有贫血症状的年轻人来说都是一道特别的美味汤品。多喝菠菜猪肝汤可明目对身体健康有多种好处。
步骤/方法
(01)将买回的猪肝切片,反复冲洗,直到再怎么洗都不会出现杂质,最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。
(02)菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好(我是先烫菠菜,再焯猪肝的)。
(03)清水上锅,四片姜,猪肝煮开,调味:盐,胡椒粉。
(04)把菠菜放进去,再次沸腾即可。喝的时候可以放点麻油,麻油对身体也不错,多放点没事。
特别提示
猪肝需清洗干净<br/>菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸<br/>注意,吃猪肝不可一味贪图嫩滑,猪肝和一些肉,如果不作熟会有细菌的!