工具/材料
杏鲍菇 蒜 姜 食用油 红油豆瓣 盐 糖
操作方法
首先，我们先把清洗好的杏鲍菇切成两段。
然后手动把杏鲍菇撕成条状。（平时我们大部分人喜欢把杏鲍菇切成片，其实条状的也很好吃哦，而且吃比较有口感。）
接着往锅中加入少量清水并加热。
待水加热一会后，把我们准备好的杏鲍菇倒入水中，过火焯一下。
当杏鲍菇变软时，即可把杏鲍菇捞出。
然后往锅中加入适量的食用油。
待油烧热，倒入我们准备好的蒜，姜，和红油豆瓣翻炒。
过一会儿，加入我们焯好的杏鲍菇，继续翻炒。
翻炒过程中，使杏鲍菇充分上色，我们还可以加入适量盐和糖调味。（根据自己口味加入即可）
最后，美味又简单的杏鲍菇就做好了，你们可以动手尝试一下哦。
特别提示
杏鲍菇焯水是为了让其变软提升口感哦。
