牛肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质和各种微量元素，经常吃牛肉，可以温中补气，强壮身体，西葫芦和香菇的营养价值也非常高，将它们炒一下，十分美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的酱香西葫芦香菇炒牛肉？希望能够帮助到大家。
工具/材料
牛肉适量，西葫芦适量，香菇适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，甜面酱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
操作方法
准备适量牛肉，洗净后切成小丁，再准备适量姜，洗净后切成丝放入盘中，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀，腌制十分钟以上。
准备适量西葫芦，洗净后，去除内瓤，切成片，放入盘中备用，再准备适量香菇，洗净后，切成丁，放入盘中备用。
炒锅中放入适量油，油热后，将牛肉放入锅中炒一下，大约炒两分钟左右，将香菇块倒入锅中，和牛肉一起翻炒均匀。
加入一勺甜面酱，炒出香味儿，这个时候可以看到牛肉和香菇的色泽，更加漂亮了。
将准备好的西葫芦片，倒入锅中，翻炒均匀，加入少许清水，慢慢的将汤汁收干。
根据自己的口味加入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量生抽，陈醋搅拌均匀。
炒好之后，出锅装盘，可以配着米饭吃，也可以拌着面条吃，非常美味，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
