西葫芦的营养价值非常高，西葫芦中含有较多的维生素C，葡萄糖等营养物质，常吃西葫芦，不仅可以清热解毒，而且可以减肥瘦身，将西葫芦和五花肉这样红烧一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧西葫芦炒肉？希望能够帮助到大家。
工具/材料
五花肉适量，西葫芦适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，小葱适量，姜适量，料酒适量，淀粉适量。
操作方法
准备适量五花肉，洗净后，切成薄片，如果在冰箱里稍微冻一下，特别容易切薄。
准备适量姜，切成丝，放在五花肉上面，再加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
再准备适量西葫芦，洗净后切成片，放入盘中备用。
炒锅中放入适量油，油热后，将冰糖放入锅中，小火熬出糖色，然后将五花肉倒入锅中炒一下。
将西葫芦倒入锅中，和五花肉一起翻炒均匀。
根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量生抽，增亮色泽。
加入少许清水，防止粘锅，收一下汤汁。
出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。
