每年到了春光明媚, 百花争开的时节，各种鲜嫩的野菜也竞相冒出嫩芽来。老百姓的餐桌上，常常也可以都可见到用各种野菜制作的美味佳肴。大家熟悉的野菜有荠菜、枸杞头、马兰头、野芹菜、菊花菜、香椿头、鱼腥草等等。人们吃腻了寡淡的大棚蔬菜，而开始青睐充满田野泥土气息, 野生野长的野菜来。
步骤/方法
（01）将枸杞头去杂叶洗净，沥干水;
（02）竹笋去壳洗净,入淡盐水中煮熟切成细丝;
（03）猪肉切成细丝, 放入盐、料酒、干淀粉拌匀腌制15分钟;
（04）炒锅烧热加油，入肉丝煸炒至颜色变白盛出;
（05）另起油锅, 热到八成时，入笋丝、枸杞头大火快速煸炒，加盐、白糖, 加入肉丝炒匀即可.
