排骨的营养价值非常高，富含蛋白质和脂肪，并且其中的胶原蛋白可以起到抗衰老的功效，经常吃排骨，不仅可以有效补钙，而且可以强健筋骨，今天小编想要和大家分享是怎样做美味的红烧排骨？希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）准备适量排骨，洗净后放入锅中焯水，焯水之后，捞出，放在盘中备用。
（02）锅中放入适量油，放入姜片，八角，桂皮爆香，然后将焯好水的排骨，放入锅中炒一下。
（03）放入适量冰糖和老抽，让排骨上色，可以先放冰糖，再放老抽，这样排骨的颜色更好看。
（04）锅中加入适量清水，清水的量，一定要没过排骨。
（05）加入适量料酒，这样排骨的味道会更加鲜美。大火将水烧开，然后改小火，焖30分钟。
（06）打开锅盖，放入适量盐，五香粉，搅拌均匀。
（07）用少许水淀粉勾芡，然后加蒜苗切碎，切碎后撒在上面，搅拌均匀。
（08）出锅装盘，美味的红烧排骨就做好了，特别好吃，家里人都特别喜欢。
