红烧的知识精选

小黄鱼很多人嫌弃它小不喜欢，其实小有小的好处，比如说小容易入味，比如说小容易熟什么的，小黄鱼烧好了比其它的鱼都好吃，谈谈我对小黄鱼的做法。操作方法（01）把小黄鱼需要先解冻，解冻可以用点热水，但不能太烫的水哦，可以用热水泡...

小贴士1：胡萝卜、玉米等配菜不是必须的，只是为了颜色好看一点而已，自己家里吃可以省略哦；2：鱼拍干粉前必须擦干水分，这样下锅才不会炸，干粉用玉米淀粉会比较好；3：油温要比较热才放鱼，这样炸出来的鱼才外酥里嫩，鱼身切上几刀，会比...

非洲鲫鱼也称罗非鱼，非洲鲫鱼肉质鲜美、细嫩，很受大众喜爱，现在示范做个红烧非洲鲫鱼给大家看看。操作方法（01）把鱼清理干净。（02）把调料准备好。（03）开火把锅烧热下油散点盐花。（04）放鱼下去用小火煎。（05）煎得4分钟左右把鱼反转...

鸭肉的做法多种多样，比如：炖汤、炒、煮等等。今天买的鸭肉是老鸭，拿来做红烧鸭肉比较合适。先焯水去腥，再经过长时间小火焖制，这样做会比较麻烦一点，但做出来的鸭肉肥而不腻，回味悠长，美味又好吃。操作方法（01）将鸭肉碎成小块，洗...

色香味俱全的家常红烧排骨。操作方法（01）准备食材。排骨1000克、姜1块、冰糖1小碗。（02）锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。（03）将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小...

芋头是非常可口的一种菜，很多人很喜欢芋头软糯的口感，一起来学学怎么做红烧芋头吧操作方法（01）从市场买来新鲜的芋头，最好是个头适中的，太小难得削皮，太大口感不好。（02）芋头买回来洗干净，削皮，切成滚刀状，放到一旁备用。（03）热锅，放...

章鱼足含有丰富的营养，口感也很好，红烧大章鱼足是我的最爱，今天我们就来和大家分享分享它的做法啊操作方法（01）首先把新鲜的大章鱼足用清水洗干净，把把章鱼上的紫色的皮要全部撕去（02）锅中烧开一锅水，把章鱼足倒入锅中焯一遍水...

红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效操作方法（01）猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的...

草鱼是四大淡水鱼之一，肉质鲜嫩，今天给大家带来一道红烧草鱼块的做法。操作方法（01）先把草鱼去鳞后切成小段备用，我用的是鱼段，没有鱼头的那种（02）锅中倒入适量油放入葱姜爆香后倒入鱼块煎制，调入适量的料酒去腥（03）然后往往锅中...

排骨的营养价值非常高，富含蛋白质和脂肪，并且其中的胶原蛋白可以起到抗衰老的功效，经常吃排骨，不仅可以有效补钙，而且可以强健筋骨，今天小编想要和大家分享是怎样做美味的红烧排骨？希望能够帮助到大家。操作方法（01）准备适量排...

红烧乳鸽操作方法（01）乳鸽买回来后一定要清洗干净。包括把胸腔里面的内脏，脖子的喉管都通通摘干净了，不然怎么煮都会有血水的。老板交代的，这的确很重要。（02）锅里烧水，先焯水。焯水后顺便把还有残留的体毛脏东西都拔掉~~（03）然...

冬瓜含有大量的水分，除了常知道的一些好处以外，还有降暑的功效，这里就介绍一下冬瓜红烧的做法。操作方法（01）红烧冬瓜，首先我们第一步对冬瓜进行处理，先把冬瓜中间的瓤抠除。（02）然后用刮到对冬瓜进行处理，把冬瓜的皮给刮除并对...

美味可口的带鱼大家喜不喜欢呢，它富含多种维生素和矿物质，不要以为咳嗽就不敢吃鱼了，带鱼还能清热止咳呢，带鱼有些地方叫刀鱼，和大黄鱼小黄鱼还有乌贼共称四大有名海产品。肉香刺少，很受大家喜欢，但是带鱼煎的问题一直成为大...

开心创业网称红烧仔鸡一直是大众最爱吃的，也是宴请餐宴上少不了的一盘好菜，鸡肉含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质元素等，同时具有高蛋白、低脂肪、低能量、易消化吸收等特点，且不含任何激素，是现代人理想的营养来...

鳊鱼-鳊鱼（Parabramispckinensis）又名长春鳊、草鳊和边鱼。属鲤形目、鲤科、鳊亚科、鳊属。鳊鱼肉味鲜美，脂肪丰富，可食部分占的比例大步骤/方法（01）红烧鳊鱼(全程记录图)1.买来了一条八两重的鳊鱼（02）2.注意清洗干净鱼的腹腔...

步骤/方法（01）葱切段、姜切片，佐料准备好（02）小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。（03）锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉、（04）煸出香味后倒入小龙...

鸭肉性凉，夏天吃鸭肉的好处多多，接下来教大家做红烧鸭。操作方法（01）鸭子切成块，放锅里用水煮，撇出血沫。（02）捞出鸭肉，锅洗净倒入油，加热后放入葱姜蒜爆香。（03）锅里倒入鸭肉。（04）加入料酒、生抽、香料，快速翻炒几下。（05）锅里加水，盖...

红烧排骨怎样做好吃又简单呢？方法soeasy，新手也会零失败。下面一起跟着我看看制作方法吧。操作方法（01）排骨用清水泡洗干净。（02）把排骨放入锅中，加入凉水，再加入生姜煮开约一分钟，煮的过程中撇去浮沫。（03）焯水后的排骨捞出，如果...

海昌鱼的做法还是比较多的，红烧的还是不错的，下面是小编带来的红烧方法，希望可以帮到大家。操作方法（01）把准备好的海昌鱼洗干净放在盆子里面，把鱼的内脏清洗一下，减少一些污染物。（02）然后准备好自己的锅子，往里面加一点油，将海...

很多人没有吃过狗肉，也觉得不敢吃，其实狗肉的营养价值是很高的，下面教你做红烧狗肉。操作方法（01）准备好材料。（02）狗肉用冷水泡2小时。（03）凉水入锅，烧开后煮一会儿焯水。（04）用清水冲洗干净。（05）热锅放油，放入香料煸炒。（06）放入狗...

进入冬天，天气变冷，这时候人的身体素质可能就变差了，因此要多吃一些滋补的食物，这样才能让身体变得更加强壮。今天给大家介绍一道红烧羊腿骨的做法，对身体非常有好处，喜欢的话可以学着做一下。操作方法（01）准备好佐料。羊肉是...

红烧肘子是北方过宴客吃的一道硬菜，具有红红火火，团团圆圆的寓意，红烧肘子色泽红亮，肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳。小时候只有过年过节妈妈才会这样做给我们吃。有的时候妈妈还会抹上家中用纯黄豆自制的大酱...

鸭肉味道鲜美，富含蛋白质和维生素，经常吃一些鸭肉可以提高机体免疫力，鸭肉中还含有烟酸，对心脏病有很好的保护作用。操作方法（01）鸭腿放入水中洗净，切成小块。（02）锅中倒入凉水，放入切好的鸭腿，焯至鸭腿没有血水冒出，捞出放入凉水...

排肉的营养价值很高，有补钙，滋阴补肾，增强体力等功效。广东人最爱拿来煲靓汤，也可以清蒸，也可以做酱排骨，不管怎么做都很好吃，今天我来做一盘特别好吃的红烧排骨，香甜可口，吃得舍不得放下筷子。操作方法（01）先把排骨洗干净控水，再...

鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，鲅鱼的吃法有很多种，鲅鱼可以红烧，清炖，汆鲅鱼丸子，还可以做馅，做鲅鱼馅饺子等等，经常吃鲅鱼对身体有很好的滋补作用，可以补气血，提高身体免疫力，红烧鲅鱼味道鲜美，营养丰富。操作方法（01）买的鲅鱼比...