山药的营养价值非常高，特别是铁棍山药的营养价值更高，山药中含有胆碱，维生素C以及铁，铜，锌等多种微量元素，经常吃山药可以滋补健身，排骨的营养价值也非常高，将山药和排骨这样蒸一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的山药蒸排骨？希望能够帮助到大家。
工具/材料
山药适量，排骨适量，胡萝卜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。
操作方法
准备适量排骨，用清水洗净。锅中烧开水，水开后将排骨放入锅中焯水，焯好之后捞出备用。
准备一根铁棍山药，削去外皮，然后切成片，放入盘中备用，再准备适量胡萝卜，切片后，用模具刻成花朵，放在盘子的四周。
准备适量姜，洗净后切成姜丝，放入排骨中，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，腌制两个小时左右。
将腌好的排骨，放入盘中，将盘子放上蒸锅，盖上锅盖儿，水烧开后，蒸半个小时左右，就熟了。
稍微放一会儿，不太烫的时候，小心的将蒸出来的水倒入炒锅中。
再准备适量香菜，洗净后放在盘中，装饰一下。
准备适量水淀粉，将蒸出来的水勾芡一下，熬至汤汁浓稠。
趁热将熬好的汤汁，浇在排骨，趁热就可以吃了，真的太美味了，家里人都说好吃，喜欢的朋友可以尝试来做一下。
