蘑菇是一种食用菌类，能提高人体的免疫力，彩椒色艳富含营养，有消除疲劳的作用，而蘑菇彩椒炒肉片是一道大众家常菜，老少皆宜，今天就给大家介绍蘑菇彩椒炒肉片的家常做法。
操作方法
（01）把蘑菇去蒂洗净撕成小朵，彩椒去蒂洗净切成块。
（02）煮锅放适量水，大火把水烧开，把撕好的蘑菇入锅焯一下水。
（03）把猪五花肉洗净切成片，葱斜切成段，姜切末，蒜切成片。
（04）炒锅放适量花生油，等油五成热时，把葱姜蒜入锅爆香，再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油炒出香味。
（05）再把猪肉片入锅翻炒至变色。
（06）再放入焯过水的蘑菇，彩椒块翻炒到彩椒发软。
（07）再放入一些香菜，快速翻炒均匀即可。
（08）然后盛出放入盘子里，这样一盘香滑味美的蘑菇彩椒炒肉片就做好了。
