高力肉是蒲城的特产肉菜,据说和唐朝的高力士有关系哦!今天就让我们一起来看看怎么做这道美食吧。
操作方法
(01)五花肉切成小块,打入鸡蛋,加入淀粉,不加水,然后抓匀。
(02)抓匀后加入花椒粉、料酒、盐、老抽,继续抓匀,直到所有的食材都混匀。
(03)锅里倒油,等油温8成热的时候把肉块放进去炸,不用太久,定型了就可以捞起来。
(04)然后把炸好的肉放入容器中,加水、葱段、姜、香料上锅蒸,蒸40分钟就好了。
高力肉是蒲城的特产肉菜,据说和唐朝的高力士有关系哦!今天就让我们一起来看看怎么做这道美食吧。
(01)五花肉切成小块,打入鸡蛋,加入淀粉,不加水,然后抓匀。
(02)抓匀后加入花椒粉、料酒、盐、老抽,继续抓匀,直到所有的食材都混匀。
(03)锅里倒油,等油温8成热的时候把肉块放进去炸,不用太久,定型了就可以捞起来。
(04)然后把炸好的肉放入容器中,加水、葱段、姜、香料上锅蒸,蒸40分钟就好了。