蛤蜊干的做法

蛤蜊干是一款营养丰富的海产品，味道非常鲜美！

操作方法

（01）准备适量蛤蜊干

（02）首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净

（03）葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎

（04）锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味

（05）放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅

特别提示

此菜最好大火翻炒。