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炒面是我比较爱吃的一道食物,尤其爱吃番茄鸡蛋炒面,酸爽的汤汁配上筋道的面条,别有一番滋味
(01)先把番茄洗净后切成块状备用,可以的话用开水烫一下撕去表皮
(02)取两颗鸡蛋打开搅拌均匀成蛋液备用
(03)锅中放入适量的水烧开后放入适量的盐放入面条煮至熟了捞出
(04)然后把煮好的面条捞出放入清水中浸泡一下,防止粘粘
(05)锅中放入适量的油烧热后倒入蛋液进翻炒
(06)待蛋液炒至七八成熟倒入番茄块一起翻炒
(07)最后把面条一起倒入锅中,翻炒均匀,调入适量盐和味精炒匀即可出锅
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