爆炒猪心是一道大家经常吃到的家常菜,那如何做爆炒猪心好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)首先,锅里面放入适量的水,待水烧开,将猪心倒入,烫熟。
(02)将烫好的猪心切成片,辣椒斜切成片,蒜头去皮。
(03)锅中放入适量的食用油,待油烧热至冒烟,把蒜头放入爆香。
(04)将切好的猪心倒入锅中,翻炒一分钟。
(05)把红辣椒放入锅中翻炒2分钟。
(06)往锅中加入适量的酱油和老酒,翻炒一分钟。
(07)往锅中加入一勺的盐和一勺的味精,翻炒片刻就可以出锅了。
(08)一道色香味俱全的爆炒猪心就做好了。