鸡肾营养丰富，好多人都喜欢吃，它的做法很多，今天教大家用青椒搭配鸡肾爆炒，炒出来的成品味道非常浓香好吃。
工具/材料
鸡肾200克，青椒50克，姜片、蒜米，干辣椒适量，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油。
操作方法
首先把鸡肾清洗干净。
青椒去籽切成小段，鸡肾切成片，加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、1勺料酒、1勺辣椒酱腌制几分钟。
热锅下油，放姜片进去爆香，然后放鸡肾进去，加适量的盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、辣椒干下去大火翻炒入味，然后加的水花，盖上盖子焗3分钟左右。
打开盖子放青椒进去翻炒一下。
再加蒜米爆炒1分钟左右，熄火。香喷喷的鸡肾就做好了。
