包菜的营养价值和大白菜差不多，但是其中的维生素C含量，比大白菜还要高出一倍，经常吃包菜可以提高人体免疫力，预防感冒，鸡蛋的营养价值也非常高，将包菜，红椒，鸡蛋这样炒一下，特别美味，今天小编要和大家分享的是怎样做美味的包菜红椒炒鸡蛋？希望能够帮助到大家。
工具/材料
包菜适量，红椒适量，鸡蛋适量，料酒适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。
操作方法
准备适量包菜，包菜最好选用比较嫩一点，这样口感才好；准备适量红椒，红椒不仅营养，而且色泽鲜艳；再准备一个鸡蛋。
将包菜洗净后切成丝，放入盘中备用；将适量红椒，洗净后也切成丝；盘中打入一个鸡蛋备用。
将鸡蛋液中，加入适量盐打散，炒锅中放入适量油，油热后将鸡蛋放入锅中炒香，盛出备用。
准备适量小葱和蒜，洗净后切碎，炒锅中再放入少许油，将葱碎和蒜末放入锅中炒香，然后将准备好的包菜丝放入锅中翻炒均匀。
将红椒丝倒入锅中，和包菜一起翻炒均匀。
根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
放入适量生抽提鲜，同时让色泽更好看。
将之前炒好的鸡蛋，倒入锅中翻炒均匀。
可以加入少许清水，防止粘锅，炒熟之后，就可以装盘了。
出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，放在上面就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。喜欢的朋友可以尝试一下。
