猪肉这样做简单又健康
操作方法
(01)1、把猪里脊切成10厘米的厚片,用刀背悄悄的切出刀花,这样做出的肉容易嚼烂,孩子合适吃;
(02)2、每片猪肉都切成这样的刀花,美观又入味,炸出的猪排吃起来不会柴;
(03)3、预备好面粉,先在猪肉上抹上一层盐,再把猪排放入面粉中裹上一层厚厚的面粉;
(04)4、鸡蛋打散成蛋液,放入一点点的盐在蛋液中,把裹了一层面粉的煮排放入蛋液中裹上一层蛋液;
(05)5、然后再把裹了一层蛋液的猪排放入面包糠中裹上一层,这样一层面粉一层蛋液一层面包糠,每片猪排都要裹上;
(06)6、锅里烧热油,在油温七成热的时分,把猪排小心的放入锅中油炸,防止使猪肉外表的面包糠掉落;