西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，西兰花含维生素C较多，比大白菜，番茄，芹菜都高，尤其是在防治胃癌，乳腺癌方面效果尤佳，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的椒蒜西兰花？希望能够帮助到大家。
工具/材料
西兰花适量，小米辣椒适量，蒜适量，盐适量，白砂糖适量，植物油适量。
操作方法
适量大蒜去皮洗净，切成片，准备适量西兰花，洗净后，去除老皮，撕成小朵，放在盘中备用。
锅中烧开水，水开后，将西兰花放入锅中焯水，西兰花在炒的时候不要直接上锅烹炒，而要先焯水，这样才能保持其脆嫩。
焯至西兰花变软后，盛出装盘备用。
锅中放入适量油，油热后，放入蒜片爆香，将准备好的西兰花放入锅中，搅拌均匀。
大火翻炒至西兰花变软，加入适量精盐和白砂糖，改小火炒熟。
撒上辣椒圈，搅拌均匀，色香味俱全。
盛出，装入盘中，就可以吃了。美味的椒蒜西兰花就做好了，营养丰富，家里人都爱吃。
