木耳炒辣椒微辣脆香，节日的时候做一道既吃着爽口，又解油腻。
操作方法
（01）把食材备好后，将木耳洗净用清水泡发3小时。
（02）把辣椒洗净后切成滚刀块，如果怕辣，可以把筋去掉。
（03）把蒜切成片，葱切成葱花备用。
（04）把泡发好的木耳再清洗两遍后掰成小块。
（05）锅内放适量油，油温6成热时放入蒜片和葱花爆锅。
（06）放入木耳翻炒1分钟后依次放入料酒，生抽和盐调味。
（07）然后放入辣椒块翻炒。
（08）炒制辣椒块变色变软后，淋入少许香油翻炒均匀，就可以关火了。
（09）盛入盘中，就可以给家人享用了。
