紫包菜的做法

紫包菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，有强身健体的作用，其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，经常食用能够增强人的活力。而且对于维护皮肤健康也十分有益。

操作方法

（01）紫包菜洗干净切成丝，姜切丝，

（02）鸡蛋磕在碗里，加一茶匙清水、料酒、盐朝一个方向打碎；

（03）锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋煎熟盛出待用；

（04）另起锅，放入适量油，放入姜丝、紫包菜丝，大火翻炒，放入一小勺米醋；

（05）​​再放入鸡蛋，放入鸡精，适量盐翻炒均匀即可。