油菜香菇包子虽然是素包，但是却非常好吃，今天教大家做油菜香菇包子，一起来看看吧。
操作方法
酵母粉里面加上温水，倒进面粉中和面，然后揉成面团发面，大概两三个小时就可以了，夏季的话一个半小时就能够发酵好。
油菜清洗干净用开水焯，香菇择干净也用开水焯一下，捞出来放凉拧干水，分别剁成末，放上生姜末合在一起。
锅里倒油烧热，把鸡蛋打进去做成鸡蛋碎放凉，然后把香菇末以及油菜末放进去，抓一把虾皮，用生抽食盐味素调匀。
面团揉好擀成面皮，放上馅包起来。蒸锅里加水放上蒸格烧开水，把包子放进去蒸二十分钟就可以了。
