这个西红柿辣酱非常简单。但是味道绝对一流!喜欢的做起来!就馒头,吃面条,拌米饭都香!
操作方法
(01)·西红柿去皮。直接锅里煮的。水开就可以了。不用多煮。去皮就可以去皮以后。弄碎弄烂。什么方法都可以。也可以带一次性手套直接抓烂。
(02)葱姜剁碎。多一点好吃。大概用了三四根葱。
(03)准备豆瓣酱。准备辣椒。
(04)锅里倒油。胡麻油或者菜籽油最适合。没有就用家里的炒菜油就可以。油多一点
(05)下葱姜爆香,来回翻。让葱花炸的发黄一点好吃。但是不能糊啊。
(06)下辣椒
(07)炒到辣椒炸好了就放豆瓣酱
(08)酱炒一炒就倒入西红柿
(09)然后就慢慢熬吧。熬到稠了就可以
(10)熬到差不多的时候放盐
(11)熬到这样就可以出锅了。出锅尝一下。淡的话可以再加盐。然后加点鸡精。
(12)准备蒜。大概一碗,洗干净处理好
(13)全部压碎,再剁碎,这样口感好。
(14)·酱冷却以后把蒜加进去加OK了。
特别提示
选西红柿要选熟透的!红红的那种!