吃之前怎么处理新鲜的黄花菜

新鲜黄花菜的口感特别嫩，又很脆，但鲜黄花菜含有一种叫秋水仙碱的毒素，如果处理不当，食用后就会中毒。在此教大家正确处理新鲜的黄花菜的办法。

操作方法

（01）把黄花菜的花蕊全部摘除。因为鲜黄花菜中的毒性物质绝大部分都在花粉里。

（02）浸泡二十分钟，时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质可溶于水，可以将毒素溶解在水里。

（03）把鲜黄花菜再放进开水里。毒素在六十度左右就会死亡，所以用开水泡一下更安全。

（04）把鲜黄花菜捞出来冲凉，再次用清水浸泡两个小时，彻底的把毒素去除干净。