生菜,营养丰富,味道鲜美,下面分享一下它的做法。
工具/材料
生菜、蒜、酱油、白糖、蚝油、植物油、淀粉、盐、葱、辣椒油、花椒油、椒盐粉、芝麻油、花生碎、姜
蚝油生菜
生菜洗净,放入盘中。
蒜剥开,捣成蒜泥。
锅中加入适量清水,煮沸。
放入生菜,焯烫五分钟左右,捞出。放置一旁,沥干水分。
锅中加入少许油,放入大蒜,煸炒一分钟左右。
放入酱油、白糖、蚝油,大火煮开。
最后,稍勾芡一下,即可关火。
将生菜放入盘中,调制好的汁倒在上面。
素炒生菜
生菜洗净,放入盘中。
锅中加入适量适量的植物油,烧热,放入葱姜蒜煸炒。放入生菜,上下翻炒均匀。放入适量的盐。
待生菜炒至熟透,即可盛出。
凉拌生菜
生菜洗净,放入盘中。
锅中加入适量清水,煮沸。
将生菜放入开水中焯烫五分钟左右,捞出,沥干水分。
蒜爆好,捣成蒜泥。
将生菜放入盘中,倒入蒜泥、辣椒油、花椒油,放入适量盐、椒盐粉,拌匀。最后,滴入适量芝麻油,撒上少许花生碎即可。