操作方法
（01）首先把所需的食材准备好。
（02）把腊肉洗干净，然后把锅里加入水，放进洗干净的腊肉煮熟。如果腊肉块块比较大，可以切成两个小块分开煮。
（03）煮腊肉的时候，可以把所需的食材洗干净。然后把青椒红椒切成丝状，把蒜沫切好。备用
（04）把小葱洗干净，切成葱花。备用。
（05）腊肉煮好后，切成片状。装入盘子，备用。腊肉的薄厚尽量切成一致，不能太厚也不能太薄。
（06）把锅清洗干净，然后烧热加入食用油。放进蒜姜沫。油炸几秒。
（07）把切好的腊肉放进锅内，炒至出油，然后放进青椒和红椒丝再放入盐和调味料翻炒。
（08）翻炒好腊肉，关火，把葱花放进去，然后拌均匀。美味的炒腊肉就完成了
