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豆腐干有很多种,最喜欢的是薄薄一整片的那种。薄片豆腐干切丝,与芹菜段一起炒,加点生抽,炒出的豆腐干丝有了芹菜汁的润泽,口感更好。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
(01)芹菜切去头部,清水洗净后,将嫩茎切成段。
(02)豆腐干清水洗净,切成细丝。
(03)起锅烧水,水开后将豆腐丝倒入锅内,焯水后捞出。
(04)起锅烧热,下油。
(05)将豆腐丝和芹菜段倒入锅内翻炒。
(06)加入适量生抽,翻炒均匀后出锅。
(07)起锅装盘。
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