冻豆腐红烧肉

操作方法

（01）1.  主料备用。2.  调料备用。3.  五花肉，洗净切大块。4.  焯水后备用。5.  冻豆腐切大块。6.  油锅烧热，下入肉块。7.  加入白糖。8.  煎到微黄。9.  然后加入料酒10.  调入生油和老抽。11.  加入适量的水，炒均匀。12.  放入生姜，八角， 香叶，大蒜 。13.  倒入汉美驰便携慢炖锅。14.  “高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。15.  煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。