简要回答
剁辣椒是贵州的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。用它当佐料炒菜，特别的开胃下饭，配上蛋白质超高的牛肉超级赞。
今天做了一道剁椒牛肉，剁椒牛肉清香细腻，味辣而鲜咸，剁椒的鲜辣融合牛肉的嫩滑，是一道非常下饭的美味菜肴。
如此美味的下饭菜小编怎么可能独自享受不跟大家分享呢，教程在下，跟着小编一起学起来，在家就做着尝尝，好吃实惠又干净。
牛肉不用上浆也不用过油，更不需要大火爆炒，简简单单几步就能做出一盘好吃又下饭的好味道。
食材：牛肉、剁椒辣酱
做法：
1、牛肉切成片加入生抽、料酒、黑胡椒、淀粉腌制15分钟
2、锅内起热油，倒入牛肉炒至变色
3、爆香蒜泥，倒入剁椒和葱段
4、加入一勺生抽、少许耗油和白糖翻炒均匀即可
一道开胃，非常有食欲的剁椒牛肉就可享用啦！这样做的剁椒牛肉又香又辣，鲜香滑嫩，不老不柴，连汤汁都能多吃三碗米饭，真的太下饭了！
今天的剁椒牛肉就分享到这，做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
