小龙虾是很多朋友的最爱,今天给大家介绍一款油焖小龙虾的做法。
操作方法
(01)水中放入适量的食盐把买来的小龙虾倒入浸泡,放入食盐有利于小龙虾吐出体内的脏东西
(02)然后把小龙虾去头去爪剪好备用,抽出龙虾尾部的泥肠,洗净备用
(03)准备好干辣椒,五香,八角香叶等大料备好,葱姜蒜切末备用,青椒切丝备用
(04)锅中倒入适量的油烧热后倒入葱姜蒜末,干辣椒爆香,放入五香,八角,桂皮翻炒均匀
(05)然后把洗净的龙虾倒入锅中进行翻炒,炒干水分
(06)倒入适量的醋继续进行翻炒,食醋可以去腥提味,提高龙虾的口感
(07)接着倒入一瓶啤酒后盖上盖子进行焖煮
(08)待锅内汤汁收干后调入味精后盛出装盘即可。