木耳炒肉是一道非常好吃的家常菜,今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)木耳,请选择肉厚且新鲜的;(2)廋肉,请选择新鲜且纹路清晰的;(3)蒜头,可以多买一点备用。
(02)食材处理(1)木耳洗净,切成小块;(2)廋肉洗净,切成片,并加入两勺的地瓜粉裹一下;(3)将蒜头去皮,切成蒜蓉。
(03)锅中放两勺食用油,待油冒烟,倒入蒜蓉爆香。
(04)倒入瘦肉翻炒,炒好盛出放一旁备用。
(05)把底油加热至冒烟,倒入木耳,不停翻炒3分钟左右。
(06)倒入刚才炒好的瘦肉,一起翻炒一分钟左右。
(07)加入1勺的盐,1勺的味精,翻炒一下就可以起锅了。
(08)一道美味可口的木耳炒肉就做好了。