肉丸是我的拿手菜，每到周末都会制作一些，今天我们来给大家介绍一道豆腐肉丸的制作方法
操作方法
（01）首先我们取适量的猪肉洗净后，然后用刀剁成肉末备用，尽量剁碎一些，这样口感会比较好
（02）然后取一块豆腐，稍微放置一会儿沥干水分备用
（03）取一个稍微大一点的送死，把豆腐捏碎了，放入适量的淀粉，这样做出的丸子不容易散
（04）然后把肉末放入里面，调入适量的盐，味精，胡椒粉，少许生抽搅拌均匀备用
（05）锅中放入适量的油，烧热后，然后做成一个个肉丸放入锅中进行炸制，火候一般用中火即可
（06）最后待肉丸炸到浮起来后，即可沥油后捞出
