海带的营养价值很高，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，食用海带对人们的身体健康十分有益。
操作方法
（01）冬瓜海带汤 : 将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后，清洗干净切成条，锅中底油，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海带炒1-2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。
（02）排骨玉米海带汤:猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块；玉米洗净，海带用清水浸泡后洗净，切成2厘米见方的条，再打成结，锅内加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带结 玉米，加盖后转小火炖3小时； 炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入碗内即可
（03）猪蹄海带汤：海带泡好洗净；把海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；姜切片；砂锅放入凉水；把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；加姜片，花椒四五粒；滴上几滴白醋大火煮开，盖上盖转小火炖一小时，再放入海带炖20分钟，最后加盐，胡椒粉调味即可
（04）鸭肉海带汤：老鸭清洗干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用；将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入姜、蒜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂，加入盐、鸡精 料酒调味即可
（05）海带豆腐汤:海带、虾米浸泡15分钟 豆腐加少许盐浸泡15分钟 豆腐、海带切小块 备用 豆腐沥干水份后，下油锅煎，豆腐煎至微金黄色，倒进清水 待清水烧沸后。倒进海带、虾米，一同煲，加盐 葱花
（06）豆芽海带汤：准备好所有的食材 海带入开水中煮上2分钟过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟。然后加入盐和香油
（07）肉丸海带汤：海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1－2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状； 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；葱洗净切碎，姜剁碎；鸡蛋磕破，只取蛋清；把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个；煮5-6分钟加少许香油即可出锅。
