车前草是一种农村比较常见的药材。今天小编就和大家分享一下如何用车前草炖鸡，希望能够帮助到大家。
工具/材料
车前草，鸡，生姜，盐巴，味精
操作方法
首先将鸡肉切成小块，如下图所示。
然后把生姜切成片，倒入锅中爆香。
接着把切好的鸡肉倒入锅中，翻炒两分钟。
然后把鸡肉倒入炖锅，如下图所示。
接着往锅中加入两倍鸡肉的清水，开小火炖30分钟，如下图所示。
然后把车前草用清水浸泡半个小时，接着把车前草放入鸡汤中，开小火炖一个小时。
把汤中的车前草捞出丢掉，有条件的可以把鸡汤过滤一下，因为车前草上有很多小颗粒，这些颗粒是会影响口感的。
接着往锅内加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了。
这样一道美味可口的车前草炖鸡就做好了，希望大家能够喜欢。
