酸菜瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品，那么如何做这道酸菜瘦肉汤才好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/材料
酸菜，瘦肉，地瓜粉，盐巴，味精，香葱，芝麻油。
操作方法
首先将自家制作的老坛酸菜切好，洗干净备用，如下图所示。关于酸菜的选择，小编建议大家最好不要买路边摊上的那种酸菜，因为路边摊上的酸菜很多是用亚硝酸盐腌制作而成的。大家可以去超市买那种酸菜鱼火锅的中的酸菜，来做汤也是一个不错的选择。
然后往锅中加入了两碗的清水，倒入酸菜煮五分钟，如下图所示。
接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示。
然后把瘦肉倒入锅中煮五分钟，如下图所示。
接着往锅中加入适量的芝麻油，煮两分钟，如下图所示。
然后往锅中加入适量的盐巴和味精，如下图所示。
接着把香葱切成葱花，撒入锅中，小煮片刻就可以出锅了。
一道美味可口的酸菜瘦肉汤就做好了，希望大家能够喜欢。
