生姜冬瓜盐水虾的制作方法

工具/材料

冬瓜300克、大头虾7-8只、生姜4-5片、料酒少许、盐少许

操作方法

首先，把冬瓜去皮切片。

然后把生姜切片。

冬瓜皮保留装入茶包袋、备用。

水烧沸后，放入姜片，煮大概1-2分钟，直至姜的香味和辛辣完全出来。

然后将装了冬瓜皮的茶包，大头虾一起下锅。先加料酒去腥，再撒一点点盐调味。

待水再次沸腾之后，下冬瓜。煮至半透明即可出锅。

盛出后，撒一些葱花就完成了。