青果炖猪肚主要是用青果与猪肚一起煮的药膳，这道药膳的营养价值非常丰富，尤其是适合孕妇食用。下面小编就来为大家介绍青果炖猪肚的做法。
操作方法
（01）先把买回来的新鲜青果洗干净备用。
（02）把盐倒在猪肚上抓揉几分钟后用清水洗净，倒入料酒揉搓几分钟，用清水洗干净。倒进面粉把猪肚揉搓几分钟，用清水洗净，将猪肚放入锅内煮几分钟，再次捞出洗干净。
（03）把洗干净的青果放进洗干净的猪肚里面，用棉线捆扎。
（04）把捆好的猪肚放进锅里面炖2个小时，解开棉线倒出青果，再把猪肚切小条，青果切成块。
（05）把切好的猪肚和青果一起倒进锅内，加适量清水继续炖汤，加入少量食盐，炖1个小时即可
