味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。
操作方法
（01）干海带浸水泡发，锅中倒入适量的清水下入海带煮沸，捞出沥干水待用
（02）金针菇、真姬菇、黄豆芽、口蘑去根部洗净；海带改刀切长条打结；海虾去壳背部开刀去虾虾
（03）煮海带锅中下入金针菇、真姬菇、口蘑、黄豆芽，小火炖煮
（04）煮至食材熟透，下入虾仁
（05）用漏勺盛着适量的味增，放到汤里面用筷子搅散
（06）略煮片刻调入适量盐即可出锅
