相信很多小伙伴和小编一样，都喜欢吃沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干。那么如何在家自己动手做这道酸菜瘦肉粉干才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
工具/材料
酸菜，瘦肉，粉干，盐巴，味精，地瓜粉，香葱，芝麻
操作方法
首先将酸菜切洗干净，切成小块，如下图所示。
接着把酸菜倒入锅中煮五分钟，如下图所示。
然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。
接着把瘦肉倒入锅中煮三分钟，如下图所示。
然后用另一口锅，锅中放入适量的清水，待水烧开，放入半片粉干烫十分钟捞出沥干，如下图所示。
接着把烫好的粉干倒入锅中煮两分钟，如下图所示。
然后往锅中加入适量的盐巴和味精，如下图所示。
接着往锅中撒入适量的芝麻，如下图所示。
然后把香葱切成葱花撒入锅中，小煮片刻就可以出锅了。
这样一道美味可口的酸菜瘦肉粉干就做好了，希望大家能够喜欢。
