油泼辣子面的做法

这个面跟裤带面差不多哈，只不过裤带面是扯出来的，而我这个是擀出来的，吃惯了平时买的小丝面条，偶尔吃下自己擀的大宽面，觉得超过瘾呢，做出来还怕小家伙太爱吃，没有想到现在能吃点辣的她超爱哦，这是赶时间做出来的，如果时间不急，可以放些蔬菜之类的进去，就更好吃啦

操作方法

（01）面粉加水和成光滑的面团，现在看着不光，醒个二十分钟再和就光啦.擀面的面团要和成稍硬点

（02）把醒好的面团擀成一张大圆饼，在上面撒点面粉

（03）折叠起来

（04）用刀切成自己想要的宽度

（05）因为刚才撒了面粉，所以用手一抖就散开了

（06）备好葱姜蒜

（07）备好香菜

（08）坐锅烧水，水里加盐，水开后下擀好的面条下锅煮熟

（09）煮熟后放碗里

（10）另起锅烧油，油热后下辣椒面炒香

（11）下入葱姜蒜炒香

（12）炒香之后淋在面条上即可。

特别提示

手擀面的面团要和成稍硬点，这样最后抖开面条的时候，不容易结成团。

把面团擀成大圆饼之后，撒些面粉在上面，切面抖开面条的时候也不容易沾。

吃面的时候，可以自己凭口味加些醋啊，生抽呀之类，使面条更好吃。