家常油泼面，是把挂面用锅煮熟后捞出装盘，然后放入各种自己喜欢的调料，再把烧开的热油浇在调料上，味道鲜美，风味独特，非常的好吃，下面介绍一下家常油泼面的做法。
工具/材料
挂面 200克，香菜 适量。
葱，姜，蒜，盐，味精，红干椒，白糖，醋，蚝油，油。
操作方法
蒜切成末。葱，姜切成末，备用。
红干椒用水清洗干净，控干水分，切成丝（放红干椒，可以根据个人的口味，喜欢吃辣的就多放些，不喜欢吃辣的就不放）。
香菜用水清洗干净，控干水分，切成小段。
锅里放入水烧开，水开后用锅煮面。
面煮好后，盛入盘中，放入切好的葱，姜，蒜，红干椒，白糖，醋，蚝油，盐，味精（可以根据自己喜欢的口味掌握，放适合自己口味的调料）。
锅里放入油加热，油七八成热时关火，把烧好的热油浇在装有面条盘子里的调料上。
最后再放入香菜，食用的时候拌和均匀就可以了。
