如何家常炸小鱼

炸小鱼是一道不错的美食，外脆里嫩甚是美味。

操作方法

（01）首先把小鱼收拾干净，去鳞，去腮，去内脏备用，调入适量盐，胡椒粉，味精少许料酒腌制半小时

（02）然后在腌制好的小鱼上撒上适量干淀粉并用手抓匀

（03）然后再取两颗鸡蛋搅拌成蛋液备用

（04）锅中放入适量油烧至八分热后调制小火

（05）然后把小鱼裹上蛋液放入锅中进行煎制，炸制鱼身变成金黄色后，再炸上半分钟

（06）最后捞出沥油后装盘即可。