南瓜饼是在面粉中加入老南瓜制作而成，这是一种保健的食品，逐渐形成一种美食，下面是南瓜饼的做法介绍。
工具/材料
白砂糖、面粉、食用油、白芝麻。
操作方法
取老南瓜半斤放入锅中，大火蒸20分钟。南瓜不要嫩的，要老变黄色的那种。
将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥，注意要放凉透才能打成泥。热乎乎的时候不要打成泥。
另取碗加入面粉2两，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖少许。
揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。
另取锅，往锅里倒入食用油少许，放入南瓜饼，煎至两面金黄，发出香味，随后做好盛盘即可食用。
特别提示
南瓜饼取用的是老南瓜，不能用嫩南瓜，老南瓜有甜味，嫩南瓜是做不了南瓜饼的，食用油不要放太多，多了会油腻。
