南瓜营养丰富，口味香甜，把南瓜蒸熟后同糯米面一起做成南瓜饼，再经油煎塌，口感酥软甜糯，香味醇厚，非常的好吃，下面介绍一下南瓜饼的家常做法。
工具/材料
南瓜 500克 ，糯米面 500克 ，白糖，油 。
操作方法
南瓜去皮去子，用水清洗干净，控干水分，切成块。
把切好的南瓜上锅蒸熟，大概蒸20~25分钟的时间，用筷子插一下，能插透即可。
南瓜蒸熟后，稍凉一会，然后用匙儿捣碎成泥状。
在捣碎成泥的南瓜里放入三匙儿白糖（白糖的量，根据个人的喜好掌握），放入一碗糯米面（糯米面不要一次放太多，要逐步添加，直到能揉成面团），揉成面团。
把揉成的面团，用手揪成小块，然后搓成圆形，再按压成饼状。
锅里放入适当的油加热，油四，五成热时，放入南瓜饼小火煎塌。
南瓜饼入锅煎塌至五，六秒钟的时间，再翻面煎塌五，六秒钟的时间。反复翻面煎塌三次，煎塌至表面焦黄后盛出，然后继续下锅煎塌其它的南瓜拼。
