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毛豆起源于中国南方地区,有健脾宽中,润燥消水,清热解毒,益气等功效。传统的毛豆吃法是煮着吃,下面小编就为大家介绍下具体的步骤。
(01)将毛豆洗干净,用淡盐水浸泡20分钟。
(02)将毛豆倒入锅中,加入花椒、盐、八角、辣椒大火烧开。
(03)大火转小火慢炖半个小时左右。
(04)待毛豆完全变色后即可捞出食用。
煮的时候不要将锅盖盖住。
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