鲜核桃营养价值远远高于干核桃，但好吃不好剥，经常让我们束手无策，今天我就来教教大家如何优雅的吃到美味的核桃仁吧！
操作方法
（01）把新鲜的核桃拿出来放置在阴凉通风处，避免阳光直射，一般2天后就非常好剥皮了。
（02）先戴上手套，避免汁液粘到手上难以清洗。准备一个刀子，找到核桃中间一根凹下去的线，有点力把准备好的刀子按进去。
（03）稍微用力把核桃撬开，这样我们就可以看到白白胖胖的核桃仁了。
（04）用小刀沿着核桃仁划圈。
（05）轻轻用力向上撬，核仁就成功取出来了。
（06）桃仁取出后，上面有黄色的皮，轻轻撕掉才可以食用，直接吃会有涩味，影响口感。
（07）最后，我们一起来品尝香甜、爽脆的桃仁吧！
（08）去皮后的鲜核桃仁，可以凉拌和炒菜用哦，味道也是杠杠的。
特别提示
关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心；此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
