鸡蛋糕是一道大众美食，营养味美，做法简单，即可作为主食，也可当做菜品，深受大众的欢迎，制作方法也是五花八门。小编为大家介绍的是用黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法，味道清香，色泽诱人，膳食营养，下面介绍一下黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法。
工具/材料
旱黄瓜 2根，鸡蛋2个 。
盐，芝麻油，水， 适量。
榨汁机。
操作方法
黄瓜洗净，切成小块（我用的是旱黄瓜，什么黄瓜都无所谓）。把切好的黄瓜放到榨汁机的杯子里。
放入适当的水，水没过黄瓜即可（蒸鸡蛋糕需要300ml左右的水），把黄瓜榨成汁。
把榨好的黄瓜汁，用纱布过滤掉渣滓，留汁备用。
鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
把过滤好的黄瓜汁，2比1的比例（黄瓜汁2，鸡蛋液1），倒入鸡蛋液里，放入少许盐。可以根据个人口味放些调料，但是建议不放，会影响黄瓜的清香味。
把鸡蛋液放入锅中蒸（冷水的时候就放到锅中），大概蒸八，九分钟的时间。
蒸的过程中，在鸡蛋液没有完全凝固的时候，用匙儿在碗边转圈插一下，让下面的生鸡蛋液流露出来，再继续蒸。
蒸至鸡蛋液完全凝固后，关火。食用的时候滴少许芝麻油即可。
